16th abril 2025
Por qué la exhibición de productos importa más que nunca
5 años de garantía de piezas y mano de obra
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5 años de garantía de piezas y mano de obra
Coordinador de marketing EMEA
A continuación, analizamos más a fondo los procesos de desarrollo internos de True y lo que se necesita para producir el equipo en el que usted, como tantos otros operadores de todo el mundo, puede confiar día tras día, año tras año.
En 2025, habremos estado fabricando equipos de refrigeración comercial durante 80 años. Hemos logrado este hito mediante la innovación constante, la mejora de la fiabilidad y la adición de valor a nuestros productos, lo que en una industria tan impulsada por el precio no es poca cosa.
True no cree que el «mejor valor» provenga de ofrecer productos escalonados para diferentes presupuestos o que la refrigeración comercial deba verse como algo que se reemplaza con frecuencia. En cambio, creemos en hacer que los productos sean duraderos, fiables y reparables, lo que ayuda a su negocio a tener éxito a largo plazo.
Para lograrlo, todos los productos True se benefician de un ciclo de desarrollo continuo. Escuchamos a nuestros clientes para comprender sus requisitos, a nuestros proveedores sobre sus últimos componentes y siempre estamos desarrollando nuevas tecnologías en nuestras instalaciones de investigación y desarrollo en los EE. UU., Europa y el Reino Unido.
Es un proceso que no tiene fin, con mejoras incrementales que se materializan constantemente en las revisiones de los productos que True ha fabricado durante muchos años.
Recientemente, nuestra gama de expositores con puertas de cristal (que True lanzó por primera vez en la década de 1960) atravesó otro período importante de renovación.
Las versiones de los productos disponibles en la actualidad cuentan con algunas de las mejores credenciales energéticas del mercado, al mismo tiempo que logran mantener el rendimiento constante y el rango de temperatura de mantenimiento por los que True es reconocido mundialmente.
Si bien afirmamos ser «el fabricante número uno del mundo de exhibidores con puertas de vidrio», también somos los fabricantes de los estantes resistentes dentro de la unidad. Sus productos están iluminados por nuestra propia iluminación LED de producción interna e incluso los paneles de las puertas de vidrio de doble y triple vidrio herméticamente sellados son ensamblados por nosotros en nuestras instalaciones de producción de True.
El objetivo es garantizar la calidad total del producto que le suministramos, algo que solo se puede lograr mediante nuestro enfoque meticuloso de investigación, prueba y desarrollo. Esta dedicación también nos da la confianza para ofrecer la mejor garantía de producto estándar en la industria.
Un ejemplo de larga data de la innovación que True incorpora en nuestros productos es el motor del ventilador de la unidad de condensación inversa (RCU) autolimpiante.
Es un hecho que la causa más común de falla del equipo en toda la refrigeración comercial es el flujo de aire restringido al condensador. Sin la limpieza periódica que todos los productos del mercado requieren para funcionar de manera eficiente, el rendimiento y la longevidad general del gabinete pueden verse gravemente afectados.
Para combatir este hecho y ayudar a los operadores a reducir sus requisitos de mantenimiento, incorporamos un motor especial en cada producto True que ayuda a reducir la acumulación de suciedad y residuos al invertir periódicamente la dirección del ventilador.
Una vez que se alcanza la temperatura dentro del gabinete, en lugar de aspirar aire, el motor cambia periódicamente de dirección para soplar hacia afuera, eliminando parte de la acumulación de residuos en el serpentín del condensador.
Durante el desarrollo de esta tecnología, parte de las pruebas realizadas consistieron en instalar dos GDM True uno al lado del otro: uno con el motor autolimpiante RCU y otro sin él. Las unidades se dejaron funcionando durante 4 años sin ninguna limpieza del condensador. Durante este tiempo, notamos que, en promedio, la unidad con la tecnología consumía un 20 % menos de energía que la que no la tenía.
Si bien no sustituye al mantenimiento regular, se ha demostrado que esta característica extiende la vida útil del producto y mejora la eficiencia, y es solo un ejemplo de las características adicionales que distinguen a True en la industria.
Otro ejemplo de nuestro compromiso de satisfacer las necesidades de los entornos de cocina exigentes es la inclusión de nuestras bisagras de puerta con garantía de por vida en nuestros productos verticales de tamaño completo de la serie T. Estos productos se utilizan en algunos de los entornos de cocina más difíciles del mundo y deben funcionar de manera constante, día tras día, año tras año.
Confiamos tanto en la durabilidad de nuestras bisagras para puertas de la serie T que le garantizamos que nunca tendrá que pagar para reparar un defecto de material durante la larga vida útil del gabinete.
Ahora que la Comisión Europea y el gobierno del Reino Unido exigen estándares mínimos de rendimiento energético y etiquetado energético para ciertos tipos de refrigeración comercial, los fabricantes se enfrentan a mayores requisitos de pruebas reglamentarias.
Las normas de prueba europeas “EN” e internacionales “ISO” aplicables son procesos altamente técnicos, que generalmente gestionan consultores especializados y laboratorios académicos. En consecuencia, la mayoría de los productores subcontratan las pruebas reglamentarias a terceros.
En este sentido, True se destaca nuevamente al invertir en el equipo y el personal para realizar sus propias pruebas internas. Nuestras instalaciones cuentan con la acreditación independiente ISO/IEC 17025 de UKAS, el estándar internacional para laboratorios de prueba y calibración.
Esta acreditación demuestra la capacidad de True para producir constantemente resultados de prueba precisos e imparciales, lo que proporciona evidencia irrefutable del rendimiento de nuestros productos y la eficiencia energética a los clientes y las autoridades.
La capacidad de realizar pruebas internas es otro aspecto clave de nuestro ciclo de desarrollo de productos, que nos permite probar e iterar nuevas tecnologías y prototipos más rápido, lo que mantiene a True a la vanguardia. Es un enfoque que nos ha permitido convertirnos en el socio de refrigeración preferido de muchas marcas establecidas y emergentes a nivel internacional.
En las instalaciones de pruebas acreditadas de True en el Reino Unido, realizamos la prueba EN 16825, que se aplica específicamente a la categoría de etiquetado energético de «Armarios refrigerados profesionales» (PRSC). Estos son los tipos de refrigeradores y congeladores que se encuentran comúnmente en las cocinas comerciales.
Las pruebas se llevan a cabo en cámaras de ambiente controlado que se pueden configurar para mantener condiciones específicas, como 30 °C o 40 °C con una cantidad preestablecida de humedad relativa (HR). Estas temperaturas ambientales se han elegido para reflejar las condiciones típicas de los entornos de cocinas comerciales y se conocen como diferentes «Clases climáticas». Puede encontrar la clase climática de un producto PRSC en la parte inferior derecha de su etiqueta energética, indicada por un número 4 o 5.
La clase climática 4 (CC4) indica que el producto pudo funcionar correctamente (es decir, mantuvo las temperaturas internas requeridas sin exceder los límites de consumo de energía) mientras se sometía a la prueba en un entorno con temperatura ambiente de 30 °C. Si supera la CC4, el fabricante puede intentar volver a realizar la prueba a 40 °C; si supera la CC4, obtendrá una etiqueta con la clase climática 5. Este es el resultado que True busca con todos sus gabinetes de almacenamiento.
Aunque puede que no sea obvio, la cifra de consumo de kWh/año que se indica en una etiqueta de clase climática 5 en realidad se toma de la prueba original realizada a 30 °C. Esto es para permitir que todas las etiquetas de productos PRSC se comparen de manera similar.
Para ayudar a los operadores a seleccionar y comparar los productos adecuados, desarrollamos la Calculadora de equivalencias de energía y gases de efecto invernadero para refrigeración comercial, una herramienta en línea simple que puede ayudarlo a evaluar los costos operativos y el impacto ambiental de sus soluciones de refrigeración.
Nuestro compromiso inquebrantable con la innovación, la fiabilidad y la durabilidad se evidencia en la tecnología de vanguardia que impulsa nuestros equipos de cocina comerciales en cocinas de todo el mundo.
Esto no es un alarde vano, sino el resultado de la increíble inversión y dedicación que se dedica al desarrollo, prueba y mejora constantes de nuestros productos.
Si desea obtener más información sobre nuestra refrigeración comercial, hable con nosotros hoy mismo para descubrir los beneficios de nuestra amplia gama de productos.
