
El mercado de la pizza es enorme en todo el mundo, desde las grandes cadenas de entrega a domicilio y los potentes restaurantes de servicio rápido hasta los pequeños operadores artesanales e independientes. Ya no sorprende ver una sección de pizzas en el menú de comidas de cualquier pub, tal es la popularidad de este plato tradicional italiano.
La refrigeración para preparación y almacenamiento de True permite a los operadores almacenar los ingredientes a temperaturas óptimas y mantener los residuos al mínimo.
Comer fuera de casa vuelve a estar en auge, y se espera que el mercado de alimentos para llevar alcance un valor impresionante de £24 mil millones para 2025, según Lumina Intelligence.